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La bière dans tous ses états E-BOOK
Le renouveau de la culture brassicole
Guirec Aubert
E-book | Frans
€ 8,49
Omschrijving
La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais reste paradoxalement très mal connue : malt et houblon demeurent un mystère aux yeux du public.
L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce regard. Le nombre de brasseries françaises a plus que triplé en une dizaine d’années.
La révolution brassicole en cours repose sur une montée en qualité du produit, des goûts plus riches et nouveaux. Au-delà du nombre de brasseries, l’enthousiasme tient à l’apparition d’une diversité dans les styles de bière. Les India pale ale, Porter, Imperial stout surprennent et racontent de nouvelles histoires de bulles et de houblon. Ce qui vaut à la bière d’intéresser la sommellerie et de trouver sa place sur les plus belles tables.
L’apparition de la bière artisanale, mouvement venu d’Amérique du Nord, a considérablement changé ce regard. Le nombre de brasseries françaises a plus que triplé en une dizaine d’années.
La révolution brassicole en cours repose sur une montée en qualité du produit, des goûts plus riches et nouveaux. Au-delà du nombre de brasseries, l’enthousiasme tient à l’apparition d’une diversité dans les styles de bière. Les India pale ale, Porter, Imperial stout surprennent et racontent de nouvelles histoires de bulles et de houblon. Ce qui vaut à la bière d’intéresser la sommellerie et de trouver sa place sur les plus belles tables.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 131
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782843985409
- Verschijningsdatum:
- 30/04/2019
- Uitvoering:
- E-book
- Beveiligd met:
- Digital watermarking
- Formaat:
Alleen bij Standaard Boekhandel
Cadeau
AANGERADEN
Beoordelingen
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