- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Kitchen Pro Series
Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilization
Thomas (Culinary Institute of America) Schneller, Hyde Park, NY) Culinary Institute of America (Culinary Institute
Hardcover
€ 102,45
+ 204 punten
Omschrijving
A manual on purchasing and fabricating meat cuts. It offers information on fabricating beef, pork, veal, lamb, and exotic meats. It also offers storage information, basic preparation methods for each cut, and recipes. It is suitable for chefs, foodservice managers, purchasing agents, culinary students and instructors, and food enthusiasts.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 288
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781428319943
- Verschijningsdatum:
- 3/02/2009
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 237 mm x 287 mm
- Gewicht:
- 1182 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 204 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
CADEAU
CADEAU
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.