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Uitvoering
Omschrijving
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g.
L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier :
Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
125 recettes en pas à pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française.
Les erreurs à ne pas faire le jour J.
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La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 455
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782381840062
- Verschijningsdatum:
- 3/09/2020
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 180 mm x 250 mm
- Gewicht:
- 1300 g
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