Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- In januari gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- In januari gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 32,50
+ 65 punten
Omschrijving
HOKKAIDO: het meest culinaire eiland van Japan
Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst
gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie
van de inheemse Ainu-gastronomie, de landbouwcultuur
(naar Europees model) en de traditionele
keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido
een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest
van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn
levendige culinaire scene.y
Van pure eenvoud zoals zoete maïs met misoboter
of sprotjes in tempura, tot wat meer bewerkelijke
gerechten: yakisoba met coquilles & ui of pijlinktvis
gevuld met mochi-rijst. Maak kennis met de Ainukeuken
en bereid ohaw en rataskep (soep en gepureerde
groenten met zee- & peulvruchten). Of maak
kroketten, maar dan wel in Hokkaido-stijl: korokke
op basis van aardappel met bijvoorbeeld krab of maïs.
Proef heerlijke jelly van meloen of de Snowmelt cheesecake
van bakkerij Shinya in Furano.
Hokkaido biedt niet alleen voor-, bij- en hoofdgerechten,
desserts en snacks, maar geeft ook per regio
of stad de lokale, culinaire hoogtepunten. Proef de
curry ramen van restaurant Aji no Daiōuit in de stad
Muroran of chāmen (noedels in een dikke saus) uit
Wakkanai. Uiteraard mogen basisrecepten zoals het
maken van bouillons en noedels niet ontbreken.
Reis mee met Tim Anderson naar het noordelijkst
gelegen eiland van Japan: Hokkaido. De combinatie
van de inheemse Ainu-gastronomie, de landbouwcultuur
(naar Europees model) en de traditionele
keuken van Japan hebben ertoe geleid dat Hokkaido
een aparte eetcultuur heeft ten opzichte van de rest
van het land. Het staat bekend, en is geliefd, om zijn
levendige culinaire scene.y
Van pure eenvoud zoals zoete maïs met misoboter
of sprotjes in tempura, tot wat meer bewerkelijke
gerechten: yakisoba met coquilles & ui of pijlinktvis
gevuld met mochi-rijst. Maak kennis met de Ainukeuken
en bereid ohaw en rataskep (soep en gepureerde
groenten met zee- & peulvruchten). Of maak
kroketten, maar dan wel in Hokkaido-stijl: korokke
op basis van aardappel met bijvoorbeeld krab of maïs.
Proef heerlijke jelly van meloen of de Snowmelt cheesecake
van bakkerij Shinya in Furano.
Hokkaido biedt niet alleen voor-, bij- en hoofdgerechten,
desserts en snacks, maar geeft ook per regio
of stad de lokale, culinaire hoogtepunten. Proef de
curry ramen van restaurant Aji no Daiōuit in de stad
Muroran of chāmen (noedels in een dikke saus) uit
Wakkanai. Uiteraard mogen basisrecepten zoals het
maken van bouillons en noedels niet ontbreken.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 256
- Taal:
- Nederlands
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9789461433350
- Verschijningsdatum:
- 3/04/2025
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 198 mm x 251 mm
- Gewicht:
- 1066 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 65 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
SOLDEN
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.