Jadis défini comme une "assemblée de fumeurs
et de buveurs", l'estaminet a toujours été un
précieux témoin de la vie sociale. Cabaret,
café, auberge, taverne, tabagie, barrière...
ces débits de boissons ont donné naissance,
depuis sept siècles, à une véritable culture de
la convivialité. Dénoncé au XIXe siècle comme
abritant tous les maux de la société industrielle
(alcoolisme, prostitution), l'estaminet fut pourtant
aussi un lieu privilégié d'évasion, d'échange
d'idées et d'émancipation de la classe ouvrière.
Aujourd'hui, il demeure un conservatoire bien
vivant de la culture du Nord de la France.
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