- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Erlaubt - Verboten
Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen
Anselm Oeser, Thomas Böhm
Hardcover | Duits
€ 104,95
+ 209 punten
Omschrijving
Aus dem Inhalt von "Erlaubt - Verboten":
- Pflichten der Verantwortlichen im GV- und Gastronomie-Bereich
- Rückstellproben
- Produkthaftung
- Hygiene
- Allgemeines über Mikroorganismen
- Lebensmittelhygienerecht
- Zusammensetzung und Beschaffenheit ausgewählter Lebensmittel
- Lebensmittelkennzeichnung
- Genetisch veränderte Lebensmittel
- Bio-Lebensmittel
- Getränkeschankanlagen - Technische Anforderungen und Hygiene
- Lebensmittelüberwachung
- Information der Öffentlichkeit
- Innenraumhygienesiegel
- Gesetzliche Grundlagen und Literatur
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 527
- Taal:
- Duits
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783954685844
- Verschijningsdatum:
- 27/08/2018
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 155 mm x 216 mm
- Gewicht:
- 904 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 209 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.