- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Diseño de estrategias de congelamiento de refrescos
De la evaluación energética a la estandarización de procesos
Camilo Andrés Castro López, Miguel Garcia
Paperback | Spaans
€ 28,45
+ 56 punten
Omschrijving
Los procesos de congelamiento son determinantes para la textura y estado de los refrescos congelados, lo que a su vez afecta su comercialización. La relación costo/beneficio de dichos procesos se ve afectada con procesos de congelamiento no estandarizados. En un diagnóstico de consumo regional, se determinó una alta variación en la manipulación en los procesos utilizados, y por consiguiente, una alta variación de los gastos por consumo energético de equipos de congelamiento vertical. Se encontraron potenciales ahorros con prácticas de congelamiento, que se adoptaron por los usuarios de manera intuitiva. Por lo tanto, para un análisis efectivo dichas prácticas se evaluaron de manera controlada para hacer un seguimiento preciso de la efectividad de cada proceso. De esta manera, fue posible determinar las prácticas que conducen a ahorros significativos y cuantificables que impactan significativamente la rentabilidad del proceso de congelamiento de productos alimenticios de consumo masivo para su venta.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 52
- Taal:
- Spaans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783639793758
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 150 mm x 220 mm
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 56 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.