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Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke
Eine Gemüsekulturgeschichte
Evelyne Bloch-Dano
Hardcover | Duits
€ 16,95
+ 33 punten
Omschrijving
Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und treu macht es uns zu dem, was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen, auch aufgrund ihrer vermeintlich aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres Vitaminfreundes, kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis Proust, wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 160
- Taal:
- Duits
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783312005789
- Verschijningsdatum:
- 30/08/2013
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 131 mm x 210 mm
- Gewicht:
- 276 g
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