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Omschrijving

Entdecken Sie das Feuer Aserbaidschans auf Ihrem Tisch

Stellen Sie sich eine Küche vor, in der die Aromen der alten Seidenstraße lebendig werden – wo persische Raffinesse auf türkische Herzlichkeit und die Fülle des Kaukasus trifft. Dieses Buch ist Ihre persönliche Einladung in das Land des Feuers, eine kulinarische Reise zu den Tischen und in die Herzen der aserbaidschanischen Familien.

Von den schneebedeckten Gipfeln bis zur sonnenverwöhnten Küste des Kaspischen Meeres ist die Küche Aserbaidschans ein Spiegel seiner atemberaubenden Landschaft und seiner reichen Geschichte. In diesem Buch lüften wir die Geheimnisse hinter den legendärsten Gerichten der Nation. Lernen Sie, den majestätischen, mit Safran vergoldeten Plov zu krönen, kunstvolle Dolma in zarte Weinblätter zu rollen und über dem offenen Feuer den perfekten, rauchigen Kebab zu grillen. Entdecken Sie die süßen Juwelen des Frühlingsfestes Nowruz, Pakhlava und Shekerbura, und wärmen Sie Ihre Seele mit einem herzhaften Lamm-Eintopf wie Bozbash oder Piti.

Dies ist mehr als ein Kochbuch. Es ist eine kulinarische Liebeserklärung an eine faszinierende Kultur. Mit authentischen, zugänglichen Rezepten und stimmungsvollen Geschichten ist jedes Gericht ein Botschafter der tiefen Gastfreundschaft, die Aserbaidschan auszeichnet.

Öffnen Sie Ihre Küche für die Wärme und die Aromen des Kaukasus und entdecken Sie die Seele einer Nation – ein köstliches Gericht nach dem anderen.