Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 70,95

+ 141 punten

Levertermijn 1 à 4 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Experiments were carried out to develop the method for extraction of pectin from Totapuri mango peels. Water washed mango peels and alcohol insoluble residues of mango peels were used as a raw material. Two extractions were carried by 0.25% ammonium oxalate, 0.05N HCl and cation exchange resin as an extracting medium. Extraction ratio 1:2 was kept constant for extraction by 0.25% ammonium oxalate and 0.05N HCl, whereas in case of cation exchange resin it was varied from 1:2, 1:3 and 1:4. The extraction pH 4.6, 1.75 and 2.56 was kept constant for extraction by 0.25% ammonium oxalate, 0.05N HCl and cation exchange resin, respectively. Extraction was carried out at 80 deg.C and 100 deg.C for 60 min. The yield of pectin, equivalent weight, methoxyl content, molecular weight, relative viscosity, viscosity and jelly grade shows increasing trend and ash content, alkalinity of ash, anhydrouronic acid and acetyl value shows decreasing trend with increase in extraction temperature and extraction ratio. Pectin extraction by cation exchange resin process was found most favorable process as it gives more percent profit on sale and on capital investment i.e. 0.80% and 4.15%, respectively.