- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 49,00
+ 98 punten
Omschrijving
Steeds meer ‘Hollandse’ chef-koks verzamelen sterren, vorken en
mutsen in prestigieuze restaurantgidsen. Een ‘inhaalbeweging’
beweren sommigen en misschien hebben ze voor een stukje gelijk.
Maar misschien ook weer niet.
Verbazingwekkend is de opmars allerminst. Er bestaat van oudsher
een rijke regionale keuken die erg verscheiden is. Nederland heeft
een stevige agrarische traditie, naast een bewogen zeevaarthistorie,
gekoppeld aan een uitgesproken commerciële spirit. Dit werkt
in alle opzichten verrijkend.
Hoog tijd dus om diverse bekende en vooral minder bekende facetten
van de Nederlandse keuken onder de schijnwerpers te plaatsen.
Vele ‘oude’ recepten geven de toon aan, worden verfijnd of herontdekt.
Hoge toppen worden immers pas bereikt vanuit een brede basis.
Het boek is een boeiende tocht van toen tot nu, langs het hoe en
waarom van de Nederlandse culinaire ziel.
mutsen in prestigieuze restaurantgidsen. Een ‘inhaalbeweging’
beweren sommigen en misschien hebben ze voor een stukje gelijk.
Maar misschien ook weer niet.
Verbazingwekkend is de opmars allerminst. Er bestaat van oudsher
een rijke regionale keuken die erg verscheiden is. Nederland heeft
een stevige agrarische traditie, naast een bewogen zeevaarthistorie,
gekoppeld aan een uitgesproken commerciële spirit. Dit werkt
in alle opzichten verrijkend.
Hoog tijd dus om diverse bekende en vooral minder bekende facetten
van de Nederlandse keuken onder de schijnwerpers te plaatsen.
Vele ‘oude’ recepten geven de toon aan, worden verfijnd of herontdekt.
Hoge toppen worden immers pas bereikt vanuit een brede basis.
Het boek is een boeiende tocht van toen tot nu, langs het hoe en
waarom van de Nederlandse culinaire ziel.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 391
- Taal:
- Nederlands
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 3
- Geïllustreerd:
- Ja
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9789044133516
- Verschijningsdatum:
- 26/09/2016
- Uitvoering:
- Boek
- Afmetingen:
- 240
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 98 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
AANGERADEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.