Je cadeautjes zeker op tijd in huis hebben voor de feestdagen? Kom langs in onze winkels en vind het perfecte geschenk!
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Je cadeautjes zeker op tijd in huis hebben voor de feestdagen? Kom langs in onze winkels en vind het perfecte geschenk!
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 42,45
+ 84 punten
Omschrijving
Dieses Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk und eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration für Köche, Küchenchefs und alle Kochinteressierten, die das kreative Spiel mit Aromen und Geschmackskombinationen suchen.Alphabetisch geordnet von A wie Achiotesamen bis Z wie Zucchiniblüten sind Hunderte von Zutaten mit den jeweils passenden geschmacklichen Affinitäten und Kombinationen aufgelistet, neben klassischen Paarungen sind auch viele überraschende und neue Spielarten zu entdecken.Das Buch zeigt:- welche Kombinationen harmonieren- wie sich interessante Geschmackseffekte erzielen lassen- wie Aromen sich verstärken und hervorheben lassen- welche Rolle die vier Grundgeschmacksempfindungen - salzig, sauer, bitter, süß - spielen und wie man sie miteinander in Einklang bringt. Mit vielen Tipps und Hinweisen aus der Küchenpraxis der Profis. Ein Nachschlagewerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Illustrator(s):
- Vertaler(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 280
- Taal:
- Duits
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783038006176
- Verschijningsdatum:
- 8/11/2012
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 196 mm x 270 mm
- Gewicht:
- 1106 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 84 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
CADEAU
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.