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Das Kochgesetzbuch
Die Grundlagen erfolgreichen Kochens. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
Christian Rach, Susanne Walter
Hardcover | Duits
€ 29,95
+ 59 punten
Uitvoering
Omschrijving
In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht!
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 320
- Taal:
- Duits
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783941378032
- Verschijningsdatum:
- 15/09/2008
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 190 mm x 276 mm
- Gewicht:
- 1252 g
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