- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Crossroads of Cuisine
The Eurasian Heartland, the Silk Roads and Food
Paul David Buell, Eugene N Anderson, Montserrat de Pablo Moya, Moldir Oskenbay
€ 265,95
+ 531 punten
Omschrijving
Crossroads of Cuisine provides a history of foods, and foodways in terms of exchanges taking place in Central Asia and in surrounding areas such as China, Korea or Iran during the last 5000 years, stressing the manner in which East and West, West and East grew together through food. It provides a discussion of geographical foundations, and an interlocking historical and cultural overview going down to the present day, with a comparative country by country survey of foods and recipes. An ethnographic photo essay embracing all parts of the book binds it all together, and helps make topics discussed vivid and approachable. The book is important for explaining key relationships that have not always been made clear in past scholarship.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 352
- Taal:
- Engels
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 2
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9789004432055
- Verschijningsdatum:
- 18/06/2020
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 160 mm x 236 mm
- Gewicht:
- 725 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 531 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
CADEAU
CADEAU
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.