Er zijn problemen bij het activeren van e-books. Daardoor kan het langer duren voor je aangekochte e-books beschikbaar zijn. Je ontvangt automatisch bericht van zodra dat het geval is.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Er zijn problemen bij het activeren van e-books. Daardoor kan het langer duren voor je aangekochte e-books beschikbaar zijn. Je ontvangt automatisch bericht van zodra dat het geval is.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 29,95

Verwachte beschikbaarheidsdatum onbekend

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Communist Gourmet presents a lively, detailed account of how the communist regime in Bulgaria determined people's everyday food experience between 1944 and 1989. It examines the daily routines of acquiring food, cooking it, and eating out at restaurants through the memories of Bulgarians and foreigners, during communism.

In looking back on a wide array of issues and events, Albena Shkodrova attempts to explain the paradoxes of daily existence. She reports human stories that are touching, sometimes dark, but often full of humor and anecdotes from nearly one hundred people: some of them are Bulgarians who were involved in the communist food industry, whether as consumers or employees, while others are visitors from the United States and Western Europe who report culinary highlights and disappointments. The author made use of the national press, officially published cookbooks, Communist Party documents, and other previously unstudied sources.

An appendix containing recipes of dishes typical of the period and an extensive set of archival photographs are special features of the volume.