Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 30,00

+ 60 punten

Verwachte beschikbaarheidsdatum onbekend

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

In januari gratis thuislevering in België (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Longtemps interdite, la viande chevaline a été autorisée à la consommation à partir du milieu du 19e siècle pour connaître son âge d'or après la seconde guerre mondiale. Moins chère et pourtant très qualitative, elle est devenue la viande de la classe ouvrière dans les villes et les campagnes dans les années 1960-1970. Le livre raconte l'histoire de la consommation de cette viande depuis l'Antiquité. Il présente les derniers bouchers chevalins de Belgique et leurs recettes : saucisse sèche, cervelas, améri