Charentes gourmandes, d'océan et de terre
Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes
nous conte les spécialités et les traditions culinaires
de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et
incomparable lumière.
Des huîtres de Marennes au millas en passant par
le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la
carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr
le cognac, le pineau et les vins de pays charentais,
Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des
produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale
ainsi que ses propres recettes pour les mettre en
scène.
Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter
à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande
au coeur du terroir charentais...
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