• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten

Bapas

Belgische biertapas : bierpairing, dé methode

Karl Van Malderen
Hardcover | Nederlands
€ 15,00
+ 30 punten

Omschrijving

De Belgische kwaliteitsbieren zijn wereldvermaard en het is al langer bekend dat een biertje bij sommige gerechten geweldig kan smaken. Maar hoe komt dat? Auteur Karl Van Malderen is een voorloper in wat men in het jargon bierpairing noemt, het ontwikkelen van verrassende recepten bij een bepaald soort bier. In 'Bapas' vertelt hij je meer over zijn bierpairing-methode. Alles begint bij een analyse van de smaak, het aroma en de textuur van een bier. Vervolgens worden via associatie en contrast bijpassende ingrediënten gezocht, wat ten slotte uitmondt in een heerlijk gerecht. het resultaat is een unieke smaaksensatie.
Neem de proef op de som en probeer de gerechten uit dit boek. Een paar proevertjes: Schapenkaaskroketje met puntpaprikasalsa, amandel & Tongerlo Blond, Pizza met parmaham, oregano, buffelmozzarella & Omer, Grijze garnaal met aardappelmousseline, postelein, gepocheerd kwartelei & Hommelbier, Brochette van tijgergarnaal met milde curry, basmatirijst & Tripel Karmeliet, Groene mosselcurry met kokos, citroengras & Jan de Lichte, Witte chocolademousse met granaatappel en speculaascrumble & Buffalo Grand Cru...

De oog-en tongstrelende foto's maken het Bapas-plaatje compleet. Eet, drink en geniet!

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
208
Taal:
Nederlands
Geïllustreerd:
Ja

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9789022331033
Verschijningsdatum:
15/04/2015
Uitvoering:
Hardcover
Afmetingen:
200 mm x 250 mm
Gewicht:
1072 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 30 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
CADEAU

Gratis hoes

bij de Vivlio Touch Lux 5 e-reader
CADEAU
Vivlio Touch Lux 5 e-reader met gratis hoes
AANGERADEN

Cadeautips voor een communie- of lentefeest

van onze 600 specialisten
AANGERADEN
Cadeautips voor een communie- of lentefeest
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
Ebook kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.