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Das Arbeitsheft ist nach den Lernfeldern 2.1 bis 3.5 des 2. und 3.Ausbildungsjahres für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk Fleischereigegliedert. Damit können die Schüler/-innen ihren erworbenen Wissensstandlernfeldbezogen überprüfen und sich optimal auf die Prüfung vorbereiten.Dieses Arbeitsheft folgt konzeptionell und methodisch dem Arbeitsheft"Fleischerei heute Verkauf heute 1. Ausbildungsjahr" (ISBN 978-3-582-98413-5).Beide Arbeitshefte zusammen decken alle Inhalte der dreijährigen Ausbildung ab.Das im Jahr 2022 aktualisierte Arbeitsheft ist die ideale Ergänzung zum Fachbuch"Verkauf - Fleischerei heute".