- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 21,45
+ 42 punten
Omschrijving
"Am I Chef?" is a must read for anyone wishing to enter, or
associated with the commercial cookery industry, including
existing trainees, chefs and educators.
This book draws from Black Hat Chef George Hill's 56 years of
international experience in commercial cookery.
In simple terms, George explains the attitudes, characteristics,
experiences, knowledge, personality traits, physical
requirements and skills necessary to be successful as
a commercial cook or a chef.
Am I Chef? Explores issues that impact on the industry including:
allergies, branding, bullying, celebrity chefs, competitions,
culinary etiquette, discipline, food presentation, media, passion,
spelling, training and describes common kitchen slang,
terminology and Culinary Codes of Practice.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 192
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780646918525
- Verschijningsdatum:
- 1/12/2015
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 148 mm x 210 mm
- Gewicht:
- 235 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 42 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.