Er zijn problemen bij het activeren van e-books. Daardoor kan het langer duren voor je aangekochte e-books beschikbaar zijn. Je ontvangt automatisch bericht van zodra dat het geval is.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Er zijn problemen bij het activeren van e-books. Daardoor kan het langer duren voor je aangekochte e-books beschikbaar zijn. Je ontvangt automatisch bericht van zodra dat het geval is.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 34,95

Levering 1 à 2 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

The small ears of corn once grown by Native Americans have now become row upon row of cornflakes on supermarket shelves. The immense seas of grass and herds of animals that supported indigenous people have turned into industrial agricultural operations with regular rows of soybeans, corn, and wheat that feed the world. But how did this happen and why? In A Rich and Fertile Land, Bruce Kraig investigates the history of food in America, uncovering where it comes from and how it has changed over time.

From the first Native Americans to modern industrial farmers, Kraig takes us on a journey to reveal how people have shaped the North American continent and its climate based on the foods they craved and the crops and animals that they raised. He analyzes the ideas that Americans have about themselves and the world around them, and how these ideas have been shaped by interactions with their environments. He details the impact of technical innovation and industrialization, which have in turn created modern American food systems.

Drawing upon recent evidence from the fields of science, archaeology, and technology, A Rich and Fertile Land is a unique and valuable history of the geography, climate, and food of the United States.