Op donderdag 28 mei verwelkomen we Pascale Naessens in het Ontmoetingscentrum Rozemaai voor een inspirerende lezing over voeding en gezondheid, in samenwerking met de bibliotheek van Ekeren.
Pascale Naessens schetst op heldere en toegankelijke wijze hoe onze voeding doorheen de jaren is veranderd en waarom sterk bewerkte producten ons lichaam vaak uit balans brengen. Ze laat zien hoe we met pure, onbewerkte ingrediënten opnieuw gezond kunnen eten en ons welzijn versterken — zonder strenge diëten of ingewikkelde regels.
Als bestverkopende culinaire auteur in het Nederlandstalige gebied is Pascale uitgegroeid tot het boegbeeld van pure en gezonde voeding. Haar persoonlijke verhaal, haar jarenlange interesse in voedingswetenschappen en haar praktische kijk op eten maken haar lezingen bijzonder herkenbaar. Al meer dan 30 jaar volgt ze de wetenschap rond voeding op de voet en vertaalt ze die kennis naar het dagelijkse leven.
In Vlaanderen maakte ze gezonde voeding toegankelijk voor een breed publiek. Haar visie — met aandacht voor gezonde vetten en minder nadruk op meel en aardappelen — zorgde aanvankelijk voor discussie, maar kreeg gaandeweg brede bijval. Vandaag zijn groenten, fruit, oliën en vetten niet meer weg te denken uit de aangepaste voedingsrichtlijnen.
Laat je inspireren door haar verhaal en ontdek hoe gezond eten ook eenvoudig en vooral lekker kan zijn. Na de lezing volgt een boekenverkoop en signeersessie.
Praktisch