Un Principe D'émotions ; Dialogue

Pierre Gagnaire
Boek
Franstalig
ISBN :
9782915978650
Publicatiedatum :
08/08/2015
Wordt verwacht :
(Onbekend)
Pagina's :
375
Uitgever :
Argol
Gewicht :
1000 gr
Uitvoering :
Boek
Afmetingen :
220 mm x 170 mm x 26 mm
€ 35,00
Bestelbaar, maar levertermijn onbekend
+ In winkelmandje + In verlanglijstje

Omschrijving

Trois ans de rencontres autour de la cuisine vue comme une écriture, pour tenter de mettre des mots sur une création remarquable. Tout est exploré dans le livre, le mystère de l'élaboration des mets, leurs saveurs, leurs textures, l'architecture de l'assiette, le partage et l'échange avec l'équipe, et la transmission. Gagnaire est le premier à révéler les doutes et le combat d'une vie de grand chef, de vrai artiste solitaire, qui crée et qui donne, mais qui en dirigeant d'entreprise fait aussi face à la réalité de l'organisation et l'économie d'un restaurant. Concret et sensible, ce portrait d'un homme et d'un cuisinier exceptionnels, illustré de documents et de photos, écrit aussi « l'histoire » d'un demi-siècle de création culinaire.
Opmerking
Het boek dat je aan je winkelmandje toevoegt, is een e-book. Na aankoop verschijnt het e-book onmiddellijk in ‘Mijn e-bibliotheek’ en ontvang je een e-mail met een link om het e-book te downloaden.
Er is 1 product toegevoegd aan je winkelmandje
product thumb
 
 
 
Je winkelmandje bevat nu producten en bedraagt: product en bedraagt:
Speciaal voor jou geselecteerd
De winter voorbijNederlandstaligIsabel Allende 
€ 19,99
Encyclopedie der Wezens van de Onderwereld 3NederlandstaligNachtwacht 
€ 19,99
Voorspoed en tegenspoed van een verpleegster op spoedNederlandstaligLouise Gallez 
€ 18,90
De vrouw in het raamNederlandstaligA.J. Finn 
€ 19,99

Verder winkelen
Reviews
Schrijf je eigen review
Nieuw
La Cuisine IndulgenteFranstaligLaurent Chevallier 
€ 14,00
Cuisine VapeurFranstaligMartine Lizambard 
€ 17,40
Jamais Malade Avec Le Programme FodmapFranstaligEmma Hatcher 
€ 28,00
L'assiette De BébéFranstaligCandice Levy 
€ 22,40

Van dezelfde auteur
Five Seasons KitchenEngelstaligPierre Gagnaire 
€ 35,95
La Cuisine Des 5 Saisons (édition 2016)FranstaligPierre Gagnaire 
€ 33,70
TransgressionsFranstaligPierre Gagnaire 
€ 20,00
Pierre Gagnaire Lucide Et LudiqueFranstaligPierre Gagnaire 
€ 53,00

Deze review werd al gerapporteerd als ongepast.
Onze moderators zullen dit zo snel mogelijk nakijken.

Wat is de reden waarom deze review niet had mogen verschijnen?

Onze moderator zal dit dan zo snel mogelijk nakijken

Un Principe D'émotions ; Dialogue

Un Principe D'émotions ; Dialogue

Pierre Gagnaire

ISBN :
9782915978650
Publicatiedatum :
08/08/2015
Wordt verwacht :
(Onbekend)
Pagina's :
375
Uitgever :
Argol
Gewicht :
1000 gr
Uitvoering :
Boek
Afmetingen :
220 mm x 170 mm x 26 mm

Stuur dit product door naar je vrienden

Is dit iets voor jouw vriend(in)? Breng haar/hem dan op de hoogte via e-mail.