L'aubre de las cagaraulas, l'arbre des escargots,
qui n'est autre que le févier d'Amérique,
était utilisé de manière pratique : on lui ôtait ses
vigoureuses épines, d'un magnifique brun
rougeâtre. Elles servaient lors d'une succulente
cagaraulada à extraire les mollusques
de leur coquille. Cet arbre enchanta l'enfance
de l'auteur qui nous offre une traversée
des époques et d'un pays qu'il affectionne
par-dessus tout : l'Hérault.
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