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La base

Filip Verheyden
Hardcover | Frans
€ 22,50
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Omschrijving

Comment préparer la meilleure purée de pommes
de terre ? Et pour faire du choco ? Que trouve-t-on
dans une sauce tartare ? Comment pocher un
oeuf ? Que signifie blanchir ? Une brunoise, une
julienne, c'est quoi ? Le lecteur de La base
trouvera réponse à toutes ces questions, et à bien
d'autres encore, dans ce livre qui établit clairement
que pour cuisiner, il faut connaître les bases
et que c'est d'autant plus vrai pour qui veut expérimenter
dans l'art culinaire ! Vous trouverez dans
ce livre les 150 recettes de base que tout amateur
cuisinier doit avoir sous la main.

Le tout illustré comme si vous y étiez : chaque
recette de base, aussi simple soit elle, s'accompagne
d'une photo. Filip Verheyden et Tony Le Duc

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9789077695029
  • Verschijningsdatum: 24/09/2005
  • Aantal bladzijden: 320
  • Uitgeverij: Homarus
  • Auteur(s): Filip Verheyden
  • Afmetingen: 120 mm x 160 mm
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Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 320
  • Taal: Frans
  • Geïllustreerd: Ja

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9789077695029
  • Verschijningsdatum: 24/09/2005
  • Uitvoering: Hardcover
  • Afmetingen: 120 mm x 160 mm
  • Gewicht: 444 g