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Je sais bien décorer mes gâteaux

pâte à sucre, crème au beurre, ganache, glaçage...

Giovanna Torrico, Deirdre Rooney
Boek | Frans | Les comptoirs Marabout
€ 15,90
+ 31 punten

Omschrijving



Tout pour réussir vos plus beaux gâteaux !

Confectionner les gâteaux de base : les génoises, les moelleux, les biscuits ¤ Réussir les crèmes et les glaçages ¤ Apprendre à garnir, à fourrer, à napper, à empiler ¤ Connaître toutes les techniques de déco ¤ Écrire et dessiner avec une poche à douille ¤ Créer des fleurs ou des animaux en pâte à sucre ¤ Utiliser des emporte-pièces ou des moules 3D en silicone ¤ Réaliser des bordures en crème au beurre ¤ Monter des gâteaux à étages ¤ Résoudre les problèmes qu'on peut rencontrer



toutes les techniques expliquées en images et pas à pas

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9782501091251
  • Verschijningsdatum: 10/09/2014
  • Aantal bladzijden: 157
  • Uitgeverij: Marabout
  • Reeks: Les comptoirs Marabout
  • Afmetingen: 200 mm x 270 mm
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Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 157
  • Productcode (EAN): 9782501091251
  • Taal: Frans
  • Verschijningsdatum: 10/09/2014
  • Reeks: Les comptoirs Marabout