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Je sais bien décorer mes gâteaux

pâte à sucre, crème au beurre, ganache, glaçage...

Giovanna Torrico
Boek
€ 15,90
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Omschrijving

Tout pour réussir vos plus beaux gâteaux !

Confectionner les gâteaux de base : les génoises, les moelleux, les biscuits ¤ Réussir les crèmes et les glaçages ¤ Apprendre à garnir, à fourrer, à napper, à empiler ¤ Connaître toutes les techniques de déco ¤ Écrire et dessiner avec une poche à douille ¤ Créer des fleurs ou des animaux en pâte à sucre ¤ Utiliser des emporte-pièces ou des moules 3D en silicone ¤ Réaliser des bordures en crème au beurre ¤ Monter des gâteaux à étages ¤ Résoudre les problèmes qu'on peut rencontrer

toutes les techniques expliquées en images et pas à pas

Specificaties

  • ISBN-nummer: 9782501091251
  • Verschijningsdatum: 10/09/2014
  • Uitgeverij: Marabout
  • Reeks: Les comptoirs Marabout
  • Type: Boek
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Beoordelingen

Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

  • Auteur(s): Giovanna Torrico
  • Uitgeverij: Marabout

Inhoud

  • ISBN-nummer: 9782501091251
  • Verschijningsdatum: 10/09/2014
  • Reeks: Les comptoirs Marabout