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Fish & fish

100 recettes simples pour cuisiner poissons, coquillages & crustacés

Delphine de Montalier
Boek
€ 16,90
+ 33 punten

Omschrijving

Voici la suite de Fish & Fish ! Les classiques
sont toujours là, toujours aussi
bons (bouillabaisse, sardines grillées,
encornets farcis...). Et plein de nouvelles
recettes viennent enrichir ce joli
retour de pêche où se mêlent poissons
durables, coquillages insolites (le couteau,
à tester !), crustacés de toutes
sortes (bouquet, étrille, homard... !).

. un carnet très pratique pour vous
aider à vous y retrouver sur l'étal du
poissonnier.
. les cuissons de base pour réussir
bigorneaux biens assaisonnés et langoustines
al dente.
. un reportage sur la pêche à pied
et tous les conseils à suivre en cas de
grande marée !

Specificaties

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Betrokkenen

Inhoud