• Afhalen na 2 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  • Afhalen na 2 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten

Celler De Can Roca, El -Cat-

Joan Roca
Hardcover | Catalaans
€ 93,45
+ 186 punten
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 25 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

En aquesta nova obra els germans Roca Fontané expliquen en primera persona els secrets dÆun restaurant que sempre sÆha caracteritzat per la seva cuina dÆestil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants: en Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes. 16 capítols que responen a les línies creatives i les fonts dÆinspiració que nodreixen els germans Roca.Un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat amb fotografies de David Ruano i Francesc Guillamet.

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9788493891060
  • Verschijningsdatum: 1/04/2013
  • Aantal bladzijden: 502
  • Uitgeverij: Librooks Barcelona S.L.L.
  • Auteur(s): Joan Roca
  • Afmetingen: 325 mm x 240 mm
Toon meer

Beoordelingen

Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 502
  • Taal: Catalaans

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9788493891060
  • Verschijningsdatum: 1/04/2013
  • Uitvoering: Hardcover
  • Afmetingen: 325 mm x 240 mm
  • Gewicht: 3000 g