• Afhalen na 30 minuten in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  • Afhalen na 30 minuten in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  1. Boeken
  2. Non-fictie
  3. Bouwen om te bakken

Bouwen om te bakken

bouw, gebruik en restauratie van bakovens

Dirk Lembrechts, Steven De Waele, Nicolas Mazeure
Boek | Nederlands
€ 15,00
+ 30 punten

Omschrijving

Tekst Bakcover:
Een authentieke bakoven bouwen en erin koken is de
ideale manier om mensen te verbinden … met elkaar,
maar ook met het ambacht, de natuur en de productie
van hun eigen voedsel. Het is de vurige start naar
het herontdekken van oude technieken die verrassend
hedendaags zijn. Niets is heerlijker dan op een zonnige
zomerdag zelfgemaakte pizza’s in een bakoven klaar te
maken. Of samen met vrienden en buren je eigen brood
te bakken.
‘Bouwen om te bakken’ is een uitnodiging om samen de
vele mogelijkheden van een bakoven te herontdekken.
Naast traditionele bakovengerechten zoals zuurdesembrood
ontwikkelde Sofie Dumont enkele recepten met
een moderne twist. Focaccia met witte pens, pizza zonder
tomatensaus of gebakken paté. Het kan allemaal.
Dit boek is ook een praktische handleiding voor het
gebruik, de bouw of de restauratie van authentieke
bakovens. Aan de hand van een gedetailleerd stappenplan
kan iedereen aan de slag. Ervaren ovenbouwers
en -gebruikers delen al hun kennis en expertise. Oude
technieken zijn aangevuld met hedendaagse inzichten
om de werking van zo’n oven te perfectioneren.
Heb je een bestaande bakoven die je wil gaan gebruiken
of wil je een volledig nieuwe oven bouwen? Dit boek is er
voor iedereen die aan de slag wil gaan. Of misschien ben
je meer het romantische type en fantaseer je over hoe
het leven rond de bakoven er vroeger aan toeging? Ook
dat kom je te weten aan de hand van getuigenissen van
mensen die de tradities beleefden.
Veel lees- en bouwgenot en vooral: smakelijk eten!
Dirk Lembrechts

Specificaties

Toon meer

Beoordelingen

Uitgebreide specificaties

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 258
  • Taal: Nederlands
  • Geïllustreerd: Ja

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9789082624915
  • Verschijningsdatum: 13/10/2018
  • Uitvoering: Boek