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Auguste Escoffier Le guide culinaire

Auguste Escoffier
Paperback | Frans
€ 27,45
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Omschrijving

L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz à Paris, concepteur de recettes mythiques comme la crêpe Suzette ou la pêche Melba. Le Guide culinaire comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux pâtés et terrines, des rôtis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et même les sandwichs. Il reste l'ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est également une incomparable source de découvertes savoureuses pour l'amateur.

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9798572485455
  • Verschijningsdatum: 27/11/2020
  • Aantal bladzijden: 670
  • Uitgeverij: Independently Published
  • Afmetingen: 178 mm x 254 mm
  • Gewicht: 1143 g
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Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 670
  • Productcode (EAN): 9798572485455
  • Taal: Frans
  • Verschijningsdatum: 27/11/2020